Recept: Hoe maak je traditionele Irish Coffee?

Maak kans op een Gall & Gall tegoedbon t.w.v. € 50!

Het Irish Coffee recept komt uit de winter van jaren 40, toen een vliegtuig vanuit New York moest terugkeren door slecht weer. In county Limerick, waar Shannon Airport ligt, was Joe Sheridan het hoofd van het vliegveld. Om de vermoeide passagiers op te warmen, schonk Joe Sheridan hete koffie met klonten bruine suiker, en een paar flinke scheuten whiskey. Toen één van de passagiers vroeg of deze koffie toevallig uit Brazilië kwam, antwoordde Sheridan: “No, my friend, this is Irish Coffee.”.  

Irish Coffee, Echt Ierland

Zelf Irish Coffee maken 

Hoewel normaal gesproken de Irish Coffee voornamelijk wordt gedronken in koude wintermaanden, kunnen we er nu ook enorm van genieten. Zo halen we Ierland toch een beetje naar je eigen woonkamer. Ga aan de slag met ons Irish Coffee recept.  

Benodigdheden

  • Een speciaal Irish Coffee glas, of een ander glas met dik glas
  • 1 eetlepel bruine suiker 
  • 2,5 centiliter Ierse Tullamore Whiskey (andere soort whiskey werkt ook) 
  • 1 kop sterke koffie 
  • 50 ml half stijfgeklopte slagroom 

In 5 minuten én 5 stappen de perfecte Irish Coffee 

  1. Verwarm een hittebestendig glas voor met heet water. Laat het glas warm worden voordat je deze weer leegt.  
  2. Voeg de suiker toe in het lege glas.  
  3. Vul het glas met koffie zodat deze tot circa 3/4 gevuld is.  
  4. Roer goed door totdat de suiker is opgelost. Voeg de whiskey toe aan de koffie.  
  5. Klop de slagroom met een garde of handmixer niet stijf, maar zo dik en lobbig dat slagroom nog net van de lepel afloopt. Giet de opgeklopte slagroom zachtjes over de bolle kant van een lepel in de koffie.   

Serveer & geniet! Sláinte! 

Variatietip voor op warme en zonnige dagen

Hoewel het niet in het traditionele recept hoort, is op warme en zonnige dagen een Irish Ice Coffee ook een optie. Vervang de slagroom voor een bolletje room- of vanilleijs en genieten maar!

Maak kans op een Gall & Gall tegoedbon t.w.v. € 50!

Maak een foto van jouw Irish Coffee (een selfie is nog leuker) en plaats hem op jouw Facebook- of Instagram-account met de hashtag #echtierland. Win een Gall & Gall tegoedbon t.w.v. € 50!